Come si calcola il food cost e come si fissa il prezzo di vendita di alimenti e bevande? E’ una domanda che spesso toglie il sonno ai ristoratori. Vediamo se qualche indicazione operativa può aiutarti di notte (se fai il ristoratore ovviamente). Come determinare il food cost Il food cost e i prezzi di vendita […]
Come creare centri di costo e centri di responsabilità detti anche “centri organizzativi”. I centri non sono altro che una suddivisione dell’azienda in oggetti per l’ imputazione di costi e ricavi. Ci vuole poco a dirlo ma non a farlo. Centri di costo e organigramma Spesso il centro è identificato da un reparto o da un […]
Le monete complementari servono ad avere più liquidità e più sicurezza negli scambi. Esistono in tutto il mondo e sono una risorsa. Scopri questo uovo di Colombo utile per la tua attività. Che cos’è la moneta complementare? Serve? Conviene? SI Ho scritto questo articolo prendendo spunto dal video, del Prof. Massimo Amato, esperto in materia e […]