Contabilità analitica e controllo di gestione
Eccoci alla seconda parte del mio post dedicato alla contabilità analitica in partita doppia. Ho già spiegato i vantaggi della partita doppia nella prima parte di questo post. Il controllo di gestione può essere tenuto a valori standard ed effettivi o solo a valori effettivi. I valori standard fanno riferimento ad un budegt e quelli […]
Questo è uno degli articoli più completi che puoi trovare in rete sulla contabilità analitica in partita doppia. Perché tenere la contabilità analitica in partita doppia? Seguimi ti spiego questo metodo con un giochetto che è l’uovo di Colombo. Descrivere un ciclo produttivo La produzione segue un ciclo che ha bisogno di risorse prese dall’esterno e […]
Come si calcola il food cost e come si fissa il prezzo di vendita di alimenti e bevande? E’ una domanda che spesso toglie il sonno ai ristoratori. Vediamo se qualche indicazione operativa può aiutarti di notte (se fai il ristoratore ovviamente). Come determinare il food cost Il food cost e i prezzi di vendita […]
Come creare centri di costo e centri di responsabilità detti anche “centri organizzativi”. I centri non sono altro che una suddivisione dell’azienda in oggetti per l’ imputazione di costi e ricavi. Ci vuole poco a dirlo ma non a farlo. Centri di costo e organigramma Spesso il centro è identificato da un reparto o da un […]